Wissenschaftler warnen immer wieder, dass wir uns falsch ernähren. Wir essen zu viel, zu fett und zu süß. Jedes vierte Schulkind ist zu dick. Früher wurde gegessen, was zu Hause auf den Tisch kam. Heute essen immer mehr Menschen auswarts. Der flotte Hamburger mit Cola ersetzt das Mittagessen. Fur den kleinen Hunger zwischendurch gibt es Schokoriegel. Und in der Pause kauft man sich, was es am Schulkiosk gibt: fette Chips, Pizza, zuckersüßes Gebäck.
Cercetătorii continuă să avertizeze în mod constant că nu mâncăm corect. Mâncăm prea multe, prea grase și prea dulci. Fiecare al patrulea elev este prea gras. Obișnuiau să mănânce ce se servea la masă în casă. Astăzi, din ce în ce mai mulți oameni iau masa în oraș. Un hamburger rapid cu cola înlocuiește prânzul. Pentru a potoli puțin foame, există ciocolată. Iar la pauză se cumpără tot ce este în cantina școlii: chipsuri grase, pizza, produse dulci de patiserie.
Auch in der Küche zu Hause hat sich viel geändert. Schnelle Gerichte aus der Dose, oder fix angerührt aus der Tüte, oder in praktischen Aufreißbechern mit Sahnehäubchen und Himbeergeschmack. Dieses Essen enthält viele Geschmacksverstärker, Bindemittel, Aroma- und Farbstoffe. Viel kosten soll das tägliche Essen auch nicht. So werden Schweineschnitzel und Hühnereier, Kalbsbraten und Rindersteak in Massentierhaltung erzeugt. Die Landwirtschaft hat sich verändert. Aus vielen Bauerhöfen sind computergesteuerte Agrarindustriebetriebe geworden.
S-au schimbat multe și în bucătăria de acasă. Mâncăruri rapide din conserve sau amestecuri gata de consumat dintr-un plic, sau în pahare practice sigilate cu aromă de smântână și zmeură. Acest aliment conține o mulțime de potențiatori de aromă, lianți, arome și culori. Nici mâncarea de zi cu zi nu ar trebui să coste mult. Crescătorii de animale oferă șnițeluri de porc și ouă de pui, friptură de vițel și fripturi de vită. Multe ferme s-au transformat în complexe agroindustriale computerizate.
Richtig essen hält gesund. Nie war das so wichtig wie heute. Gesunde Lebensmittel sind die beste Möglichkeit, sich stark zu machen gegen Umweltgifte. Unser Körper hat nämlich eine fabelhafte Eigenschaft – er kann heilen. Selbst wenn Körperzellen kaputt gehen sau krank werden, sorgt das Immunsystem dafür, dass sie wieder gesund werden. Das Immunsystem stärken wir am besten, wenn wir ihm alles geben, was is braucht: Mineralstoffe, Vitamine, Kohlenhydrate. Das nennt man gesunde Ernährung. Am gesündesten sind immer frische Sachen und Lebensmittel, die nicht eingedost, gespritzt, gedörrt oder gepanscht sind. Je öfter man solche Lebensmittel isst, desto besser. Dann wird der Körper immer stärker gegen Umweltgifte und der Mensch ist fit, konzentriert und gut gelaunt.
Nutriția adecvată menține sănătatea. Niciodată asta nu a fost atât de important ca astăzi. Alimentele sănătoase sunt cea mai bună modalitate de a-ți întări corpul pentru a rezista la otrăvurile mediului. Corpul nostru are o caracteristică fabuloasă – se poate vindeca. Chiar și atunci când celulele corpului sunt moarte sau bolnave, sistemul imunitar se asigură că se îmbunătățesc din nou. Întărim cel mai bine sistemul imunitar atunci când oferim organismului tot ce are nevoie: minerale, vitamine, carbohidrați. Aceasta se numește alimentație sănătoasă. Cele mai sănătoase alimente sunt alimentele proaspete care nu au fost conservate în borcane, tratate chimic, uscate sau diluate. Cu cât se folosesc mai des astfel de produse, cu atât mai bine. Atunci organismul va putea rezista mai bine mediului toxic, iar persoana va fi bine dispus, concentrat și într-o dispoziție bună.