Basilicum – Basilikum wird sparsam für Soßen, Suppen, Salate, Fleischgerichte und Einlegegurken verwendet.
Busuiocul este folosit cu moderație în sosuri, supe, salate, preparate din carne și murături.
Beifuß – Beifuß eignet sich für Schweinefleisch und fettes Geflügel, für Soßen und Suppen.
Pelinul este folosit pentru a găti carne de porc și păsări grase, pentru sosuri și supe.
Pfefferkraut (Bohnenkraut) – Bohnenkraut lässt sich für Blattsalate, grüne Bohnen, Sauerkraut, Hammelbraten, Hülsenfrüchte und ausgelassenes Fett verwenden.
Cimbru este folosit pentru mâncăruri făcute din salată verde, fasole verde, varză murată, friptură de miel, fasole obișnuită și grăsime topită.
Dill – Dill passt gut zu Fischgerichten, Quark- und Eierspeisen, Soßen, Salate und Suppen.
Mararul este potrivit pentru preparate din pește, brânză de vaci și ouă, sosuri, salate și supe.
Estragon – Estragon wird für Soßen, Suppen, Salate, Braten, Kürbisgerichte und zum Einlegen von Gurken verwendet.
Tarhonul este folosit în sosuri, supe, salate, cartofi prăjiți, preparate din dovleac și murături.
Kerbel – Kerbel wird ebenso für Salate, Soßen, Suppen und Tomatenspeisen verwendet.
Asmăţui-ul este folosit și în salate, sosuri, supe și preparate cu roșii.
Kresse – Kresse lässt sich für Blattsalate, Soßen und Suppen verwenden.
Nasturelul este folosit la sosuri de salate, sosuri si supe.
Liebstockel – Liebstöckel eignet sich für Gemüsespeisen, Soßen und Suppen. Seine Würzkraft ist sehr stark, deshalb wird er nur sparsam verwendet.
Leușteanul este potrivit pentru preparate din legume, sosuri și supe. Parfumul său este foarte puternic, așa că trebuie folosit cu moderație.
Majoran – Majoran eignet sich für Fleischgerichte und manche Suppen, Gemüsespeisen, Soßen, für Knödel und Kartoffelspeisen. Er wird auch als aromatische Wurstwürze verwendet.
Maghiranul este potrivit pentru preparate din carne si unele supe, preparate din legume, sosuri de galuste si preparate din cartofi. Este folosit și ca condiment aromat pentru cârnați.
Petersilie – Das ist ein Würzkraut fur viele herzhafte Speisen.
Pătrunjelul – Acest verde picant este potrivit pentru multe feluri de mâncare savuroase.
Pfefferminze – Als Würzkraut wird Pfefferminze nur für spezielle Soßen, Fleischgerichte und Getränke verwendet.
Menta – Ca condiment, menta este folosită numai în anumite sosuri, preparate din carne și băuturi.
Rosmarin – Rosmarin eignet sich für Ragout, Soßen, Hammelfleisch und Ansetzen von Kräuteressig.
Rozmarinul este bun pentru tocanite, sosuri, miel si otet din plante.
Salbei – Salbei lässt sich sparsam für fette Fleisch- und Fischgerichte, Soßen und Suppen verwenden.
Salvia se foloseste in cantitati mici pentru prepararea mancarurilor grase din carne si peste, sosuri si supe.
Schnittlauch – Schnittlauch ist für Gemüse, Salate, Quarkgerichte, Eierspeisen, Soßen und Suppen geeignet.
Arpagicul este potrivit pentru gătit legume, salate, mâncăruri cu brânză de vaci, ouă, sosuri și supe.
Thymian – Thymian wird für Fisch- und Fleischgerichte, Gemüsespeisen und Blattsalate, Wurst und Wildgeflügel verwendet.
Cimbrul este folosit în preparate din pește și carne, legume și salate cu frunze, cârnați și vânat.
Zitronenmelisse – Dieses Kraut eignet sich für Pilz-, Fleisch- und Fischgerichte, Salate und Kräutersuppen. Das ist auch eine populäre aromatische Würze für Mischgetränke und Limonaden.
Menta de lamaie (Melissa) – Această plantă este potrivită pentru ciuperci, preparate din carne și pește, salate și supe verzi. Este, de asemenea, o aromă comună pentru cocktailuri și limonade.