Das Getreidekorn ist für unsere Ernährung lebenswichtig, denn es enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Aber alle diese Mineralstoffe und Vitamine sind nur im Keimling und in den Randschichten des Korns enthalten. Je feiner Getreide gemahlen wird, desto ärmer an Vitalstoffe wird es. Wer seinen Brotbedarf größtenteils mit Weißmehlerzeugnissen deckt, wird mit verschiedenen Erkrankungen rechnen müssen. Heutzutage gibt es eine Reihe von Spezialbroten, die nicht so feinkörnig vermahlen sind und das volle Korn enthalten. Sofern ein vernünftiges Verhältnis eingehalten wird, braucht niemand auf Weißmehlgebäck vollständig zu verzichten. * Cerealele sunt vitale pentru alimentația noastră deoarece conțin vitamine și minerale. Dar toate aceste minerale și vitamine sunt conținute doar în germenii și… Read More
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